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Las Propiedades Medicinales de la Uva Verde

Rojo, amarillo, negro, azul violáceo … las uvas de mesa vienen en muchas variedades.

Particularmente rico en compuestos antioxidantes, algunos se distinguen por un alto contenido de polifenoles.

Este es particularmente el caso de las uvas rojas. Además de su acción antioxidante, también se cree que las uvas tienen propiedades protectoras para el corazón.

¡Pero los beneficios de las uvas no se detienen allí!

La Uva Una mina de antioxidantes

La uva es una fruta muy jugosa. Como prueba, ¡está compuesto de más del 80% de agua ! Contiene muchos minerales y oligoelementos: manganeso, cobre, hierro, potasio y fósforo.

Con un contenido de aproximadamente 18 g de carbohidratos por cada 100 g , la uva se encuentra entre las frutas con más carbohidratos.

Estos contribuyen a su dulzura y proporcionan la mayoría de sus calorías.

La uva contiene vitaminas B1, B2, B6 y vitamina C, conocidas por su acción antioxidante.

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De hecho, la uva contiene muchos flavonoides como quercetina, catequinas, epicatequinas y kaempferol.

Estos compuestos antioxidantes hacen posible luchar contra los radicales libres y así prevenir la aparición de ciertas enfermedades.

La Uva para la salud cardiovascular

La piel de la uva es rica en resveratrol, un antioxidante que según varios estudios tendría propiedades anticancerígenas, inflamatorias y antidiabéticas.

Varios estudios han demostrado el efecto positivo del consumo de uva roja en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

El consumo de jugo de uva también juega un papel de prevención contra ciertos cánceres.

Además de su poder antioxidante, gracias a su agua y sus fibras , la uva tiene propiedades diuréticas y digestivas.

¿Vino tinto o jugo de uva?

El consumo de jugo de uva o vino tinto (con moderación) podría proteger contra los trastornos cardiovasculares.

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Nota importante, Nuestro equipo de escritores hace todo lo posible para proporcionarle información de calidad. Sin embargo EL FIN ES SOLO EDUCATIVO, y no tiene la intención de prescribir, tratar, prevenir o diagnosticar una enfermedad. Lo ideal es consultar a su médico para valorar su situación.

La mayoría de los flavonoides en las uvas que se encuentran en la piel, las semillas y la pulpa se encuentran en estas bebidas.

Algunos estudios atribuyen al vino tinto un poder antioxidante superior al jugo de uva.

De hecho, durante la fabricación del vino, la fermentación del mosto permite extraer una gran cantidad de flavonoides, que no se encuentran en el simple prensado del jugo de uva.

Para beneficiarse de las virtudes del vino, entonces consumiría el jugo de uva en cantidades mayores (alrededor de 3 veces más).

Elija las uvas

Dependiendo de la variedad, las uvas tienen un tamaño, forma y color variables.

Cuando está fresco, las uvas tienen una capa fina en polvo, llamada floración . Se destaca muy claramente en las uvas negras.

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Las uvas negras y rojas son más ricas en polifenoles que las uvas blancas o verdes. De hecho, contienen una mayor cantidad de antocianinas, compuestos fenólicos que les dan su color.

La uva es una fruta particularmente frágil. Puede almacenarse durante varios días al aire libre o en el cajón del refrigerador.