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La Curcuma para que sirve y que es

La c√ļrcuma tiene grandes beneficios en especial funciona para problemas de artritis, c√°ncer, diabetes, aqu√≠ la lista de para que sirve esta planta.

 

La c√ļrcuma es una especia conocida desde hace mucho tiempo, durante m√°s de 2.000 a√Īos, pero ¬Ņrealmente merece tanta atenci√≥n?

Revisi√≥n de los beneficios y cualidades de la c√ļrcuma tanto para cocinar como para la salud.

Lo importante es recordar esta cifra: los cient√≠ficos han descubierto 600 aplicaciones preventivas y terap√©uticas para la c√ļrcuma. Seis mil!!! Todo esto gracias a sus ingredientes activos, los curcuminoides, el principal es la c√ļrcuma.

Entonces, una tregua de poes√≠a, vayamos a la ciencia para entender c√≥mo la c√ļrcuma puede mostrar una eficacia comparable o superior a las drogas, en patolog√≠as tan pesadas como: aterosclerosis (endurecimiento y estrechamiento de las arterias), diabetes mellitus , el riesgo tromb√≥tico (co√°gulo sangu√≠neo), el s√≠ndrome √°nodo-depresivo, las inflamaciones de los tejidos notablemente articulares y la prevenci√≥n de la enfermedad cancerosa.

Antiinflamatoria

La inflamaci√≥n cr√≥nica es un factor subyacente en muchas enfermedades cr√≥nicas. Se ha demostrado que la c√ļrcuma influye en la expresi√≥n de m√°s de 700 genes , lo que puede explicar en parte sus muchos beneficios para la salud:

  1. Ayuda contra el c√°ncer
  2. Antiinflamatorio  (contra la artritis y la pancreatitis)
  3. antioxidante
  4. Disminución de  dolores reumáticos y menstruales
  5. Estimulante para la digestión
  6. Antimicrobiano para tratar¬† heridas, √ļlceras y eccemas.

La explicaci√≥n, seg√ļn los investigadores:

 

La c√ļrcuma disminuye la actividad de ciertas enzimas (ciclooxigenasa-2, lipoxigenasa, √≥xido n√≠trico sintetasa inducible, etc.).

En respuesta, hay una reducci√≥n en la producci√≥n de citocinas inflamatorias (TNF-őĪ), interleucinas (IL-1, IL-2, IL-6, IL-8 e IL-12), prote√≠nas monocotiled√≥neas quimiot√°cticas [3] “.

Pero los efectos antiinflamatorios de la c√ļrcuma est√°n lejos de ser los √ļnicos.

C√ļrcuma contra el c√°ncer

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Un estudio publicado en 2008 en la revista cient√≠fica C√°ncer Prevention Research mostr√≥ que la c√ļrcuma inhibe la motilidad (capacidad de movimiento) de las c√©lulas de c√°ncer de mama y su diseminaci√≥n .

Un a√Īo despu√©s, un estudio publicado en la revista Molecular Pharmacology descubri√≥ que la c√ļrcuma inhibe el crecimiento de c√©lulas cancerosas en el p√°ncreas y aumenta la sensibilidad de las c√©lulas a la quimioterapia.

Otro estudio de 2009 encontr√≥ que la c√ļrcuma promueve la muerte celular en c√©lulas de c√°ncer de pulm√≥n.

En India, donde la c√ļrcuma se consume regularmente en la dieta, la frecuencia de 4 c√°nceres prevalentes en nosotros (c√°ncer de colon, mama, pr√≥stata, pulm√≥n) es 10 veces menor en ese pais.

Parece que la c√ļrcuma funciona contra el c√°ncer de varias maneras:

Inhibe la proliferación de células tumorales

Ayuda al cuerpo a destruir las células mutantes  para evitar que se propaguen en su cuerpo

Inhibe la transformación de células normales en células tumorales

Evita el desarrollo de vasos sanguíneos que nutren el tumor

Inhibe la síntesis de una proteína considerada esencial para la formación de tumores.

C√ļrcuma contra el resto del mal

Adem√°s de la prevenci√≥n del c√°ncer, la acci√≥n antiinflamatoria de la c√ļrcuma alivia diversas enfermedades inflamatorias, que incluyen:

Artritis reumatoide  (inflamación de las articulaciones):

Un estudio cl√≠nico aleatorizado, doble ciego mostr√≥ que la c√ļrcuma redujo la hinchaz√≥n de las articulaciones, la rigidez matutina y facilit√≥ la marcha en pacientes con artritis reumatoide.

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Nota importante, Nuestro equipo de escritores hace todo lo posible para proporcionarle información de calidad. Sin embargo EL FIN ES SOLO EDUCATIVO, y no tiene la intención de prescribir, tratar, prevenir o diagnosticar una enfermedad. Lo ideal es consultar a su médico para valorar su situación.

Otro estudio compar√≥ 107 pacientes con osteoartritis con puntajes de dolor iguales o mayores a 5, los efectos de 2 g de c√ļrcuma a 800 mg de ibuprofeno por d√≠a durante un per√≠odo de 6 semanas.

Las mejoras en la velocidad de marcha de m√°s de 100 m, el dolor para subir una pendiente son comparables en ambos grupos. En otras palabras, la c√ļrcuma tiene efectos comparables al ibuprofeno, sin los efectos secundarios (riesgo de √ļlceras estomacales, etc.).

Problemas gastrointestinales , incluido el s√≠ndrome de intestino irritable, √ļlcera g√°strica, enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa .

207 pacientes con s√≠ndrome de intestino irritable recibieron extractos estandarizados de c√ļrcuma. Despu√©s de 4 semanas de tratamiento, el 56% de los pacientes hab√≠an visto una reducci√≥n en su s√≠ndrome .

En un estudio, los investigadores encontraron que el 48% de los pacientes que recibieron 600 mg de c√ļrcuma 5 veces al d√≠a tuvieron √ļlceras g√°stricas que desaparecieron despu√©s de 4 semanas. Despu√©s de 12 semanas, el 76% de esta poblaci√≥n no ten√≠a m√°s √ļlceras g√°stricas .

Eficaz contra la diabetes

En la India (nuevamente), la c√ļrcuma se ha utilizado durante mucho tiempo para luchar contra la diabetes.

Estudios recientes acreditan su uso en la diabetes tipo 1 para estimular la secreción de insulina en el páncreas, e incluso para prevenir la diabetes tipo 2 de manera muy efectiva en individuos predispuestos (sobrepeso y obesidad, por ejemplo).

La c√ļrcuma es polvo de rizoma seco secado: ¬Ĺ cucharadita a 1 cucharadita por d√≠a (aproximadamente 60 mg a 200 mg de curcuminoides).

En caso de resistencia, las dosis pueden aumentarse mediante el uso de extracto estandarizado de curcuminoides: 200 mg a 400 mg de curcuminoides, 3 veces al día (extractos estandarizados al 95%).

El Dr. Curtay, editor de registros de salud y nutrici√≥n, por su parte, un fan absoluto de c√ļrcuma, que hizo un compa√Īero de todos los d√≠as. Aqu√≠ est√° su consejo:

“Una forma simple de incorporar la c√ļrcuma en su vida diaria es comprar c√ļrcuma en polvo (org√°nico) y espolvorearlo en sus platos salados. Personalmente, nunca voy a un restaurante ni viajo sin mi botella. Mejor, puedes hacer, como yo, una mezcla de polvos. Por ejemplo: c√ļrcuma, jengibre, ajo o ajo, cebolla. ”

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Aun as√≠, por naturaleza, la c√ļrcuma no es asimilada f√°cilmente por el cuerpo.

Un truco es entonces para tomar la c√ļrcuma con l√≠pido (grasa o una cuchara de aceite), o asociarlo con pimienta negro, lo que aumenta en gran medida y la absorci√≥n intestinal ventajosamente de curcuminoides.

Entre las precauciones habituales, se evitar√° la c√ļrcuma en personas que toman anticoagulantes porque existe un riesgo te√≥rico de promover el sangrado.

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